Mutfağın vaz geçilmezi patates... Ondan neler olmaz ki.. Patates köftesini mutlaka deneyin. Tavuk, et köffte yanına dilerseniz çay saatine, kahvaltıya..
Patatesleri haşlayarak başlayalım. Tavsiyem tertemiz yıkayıp kabuğu ile haşlayın. Daha lezzetli oluyor. Sonra iyice ezelim. Taze soğanın yeşil saplarını ince ince kıyalım. Tuz, karabiber, tozbiber, pulbiber,, bir tutam kimyon ve bir yumurta kırıp yoğu:ralım. Mümkünse buzdolabında dinlendirelim. Şekil vermesi kolay olur. Elimizle uzunlamasına yuvarlayıp şekil verelim. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya batırıp bol yağda kuzartalım. Kızaranı kağıt havluya çıkaralım. Fazla yağını çektirelim servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder