Kavanoz turşuları kolay yapımı ve kullanışlı oluşları nedeniyle tercih sebebi. Kornişon denilen küçük salatalıkların dışında salatalara kullandığımız salatalıkların da küçüklerinden çok güzel turşu oluyor
6 ufak boy salatalık
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
1 yemek kaşığı kalın tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 parça limon tuzu
.
1 litrelik kavanoza sığacak kadar küçük salatalıkları seçelim. Iki ucunu temizleyip kabuğunu soymadan yıkayalım. Kavanozun dibine birkaç nohut koyup, salatalıkları yerleştirelim. Sap uçlarını kestiğimiz için üzerine delik açmaya gerek yok. Sıcak su ile fazla yumuşamasın. Aralara sarımsakları yerleştirelim. Tuzunu şekeri ve sirkesini koyup, üzerine çıkana kadar sıcak su ekleyelim. Kapağı iki geri bir ileri hareketle sıkıca kapatalım. Ters çevirip, sarıp tutması için bir gece bekletelim. Ertesi gün serin yere kaldırıp muhafaza edelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder