Malzemeler :
3 adet patlıcan
3 adet kabak
1 adet domates
1/2 yemek kaşığı salça
Kıymalı içi için :
300 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 kahve fincanı pirinç
Tuz karabiber
Patlıcanları alacalı soyup, ortadan kesiyoruz. Delmeden, yırtmadan dikkatlice içlerini oyuyoruz. Tuzlayıp bekletiyoruz. Kabakların da aynı şekilde kabuğunu kazıyıp, ortadan kesip içlerini oyuyoruz.
İçi için soğanı domatesi incecik kuşbaşı doğruyoruz. Kıymayı, pirinci tuzu, karaniberi koyup hepsini birlikte yoğuruyoruz
Patlıcanları yıkıyoruz, Dolmalarımızı dolduruyoruz. Tencereye biraz sıvıyağ koyup bir domatesi rendeliyip salça kıvamında pişiriyoruz. Dolmaları tencereye dizip, pişmeye bırakıyoruz. Yanına sarımsaklı yoğurt çok yakışıyor.
Afiyet olsun..
Yorumlar
Yorum Gönder