Malzemeler :
Köftesi için :
Yarım kg kıyma orta yağlı kuzu karışık
1 soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Maydanoz
Beğendi için:
1 bostan patlıcanı
1 yemek kaşığı un
1 fincan süt
Muskat rendesi
Tereyağ
Tuz
Yanına:
Domates biber közü
Yapılışı :
Köfte İçin soğanı ve maydonozu rondoda çekiyoruz yoğuracağımız tepsiye alıp diğer malzemeleri katıp elle yoğuruyoruz ve köfte şekli veriyoruz.Patlıcanı közlüyoruz.Acı suyunu sıkıyoruz.İçini alıp eziyoruz. Tereyağ ile unu kokosu çıkana kadar karartmadan kavuruyoruz.Patlıcanı ekliyoruz.Sıcak sütü üzerine döküp bir iki dakika karıştırıp bütünleştiriyoruz.muskat rendesi tuz karabiber hatta kaşar peynir rendesi de ilave edebilirsiniz.Beğendiyi servis tabağına alıp üzerine ızgara köfte domates sivribiber közü ekliyoruz .Afiyet olsun..
Yorumlar
Yorum Gönder