Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri
1 kg pırasa
2 adet soğan
4 adet havuç
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tane kesme şeker
Tuz
1 su bardağından fazla su
Üzeri için limon suyu
Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı
Pırasaları havuçları temizleyip verev keserek doğrayalım. Böylece pişerken açılmıyorlar. Soğanı salata soğanı gibi uzunlamasına doğrayalım. Önce soğanı zeytinyağına koyup bir iki çevirelim. Havucu ilave edelim hafif rengi dönsün. Pırasaları da ekleyip suyunu salması için arada hafifçe alt üst edelim. Üzerine tuzu, şekeri, pirinci, kaynar suyu ekleyelim. Kısık ateşte 35 dakika kadar pırasalar yumuşayana dek pişirelim. Pişen tenceresinde soğutup servis tabağına alalım. Buzdolabında dinlendirelim. Üzerine limon suyu gezdirip soğuk servis yapalım. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder