- 3 adet yufka
Arasına sürmek için:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
İçi için :
- Beyaz peynir bir kase kadar
- Kibrit kutusu kadar rendelenmiş kaşar peynir
- Maydanoz
Yapılışı :
 |
Kahvaltılık ve acil gereken misafir için çabucak yapılacak kolay bir börek çeşidi. Yumurtayı kırıp çırpıp yağ ve sütü karıştırıyoruz. 26 cm çapındaki tavanın tabanını az yağlayarak yufkanın birini yayıyoruz. Parçaladığımız yufkaları kat kat döşerken aralara sütlü sostan kaşıkla gezdiriyoruz. Ortaya gelince peynirli karışımı yayıyoruz. En üstünü yandan sarkan ilk yufkayı üzerilerine kapatarak bitiriyoruz. Biraz sıvı yağ ile yağlıyoruz. Ocağın en büyük gözünün altını kısarak tavayı koyup üzerine düz bir kapak kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Altı kızarınca kapak yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder