PATLICAN PİZZASI

İsterseniz ara sıcak isterseniz çay saatleri için ikramlık harika bir tarif..

2-3 adet bostan patlıcanı

2 adet domates

2 adet sivribiber
2 sap taze soğan
2 adet sosis
Kaşar peyniri rendesi
Kekik
Yağlamak için zeytinyağı
Üzeri için kaşar peyniri rendesi

Yapılışı :

Patlıcan Pizza tarifi için önce bostan patlıcanını bir parmak kalınlığında dilimleyin. Kabuğunu bütün de bırakabilirsiniz. Ben yine alacalı soydum. Üzerine tuz serpip biraz bekletip yıkayın. Kara ve acı suyu çıkıyor. İyice kurulayın.
Üzerine fırça ile zeytinyağı sürün. 200 derece fırında kızartın. Üstü için domates biberi küçük küçük doğrayıp tavada az zeytinyağ ile soteleyin. Sosis yerine salam yada haşlanmış tavuk da kullanabilirsiniz.
Yanına iki tane de patates ile yaptım o da çok güzel oldu isteyen patlıcan yerine patates de kullanabilir. Sosis, salam yada tavuk etini de domatesli soteye ekleyip kızaran patlıcan dilimleri üzerine paylaştırın. Üzerine kekik serpebilirsiniz.
Kaşar peyniri rendesi serpip bu kez 180 derece de kaşar peyniri eriyene biraz kızarana kadar tutup servis yapın.
Patlıcan Pizza hazır.

Afiyet olsun..