Malzemeler :
5 adet kırmızı biber
Sosu için:
Zeytinyağı
Limon
Tuz
Sarımsak
Süslemek için:
Maydanoz
Köz Patlıcan Biber Salatası Tarifi'nin Yapılışı
Patlıcanları ve kırmızı biberleri ateşin üzerinde yada köz tavasında közleyelim. Sıcağıyla poşete koyup ağzını kapatıp 10 dakika bekletelim. Patlıcan ve biberlerin kabukları daha rahat soyulacaktır. Kabuğunu soyunca elimizin içinde hafifçe sıkarak patlıcanların acı suyunu atalım. Bıçakla lime lime keselim. Kırmızı biberlerin de kabuk ve çekirdeklerini temizleyelim. Bıçakla küçük küçük doğrayalım. Sosu için zeytinyağına limon ve çok ince kıyılmış sarımsakları tuzunu katıp karıştıralım. İstediğiniz şekilde servis tabağına yerleştirip sosunu üzerine gezdirip maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder