Malzemeler :
Köftesi için :
200 gr. kıyma
1/2 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
Tuz
1/2 çay bardağı iri bulgur
1/2 kase ince bulgur
6 şu bardağı su
Terbiyesi için:
1 yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 limon suyu
Üzeri için:
7-8 dal maydanoz
Yapılışı :
✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏
Köftesi için kıyma kimyon pul biberi karabiber ve tuz koyup yoğurup küçük köfteler yapıyoruz.
Köfteleri ince Bulgurun içinde yuvarlıyoruz. Tencereye 6 su bardağı suyu koyuyoruz kaynayınca köfteleri atıp biraz pişiriyoruz . Kalın bulguru ekleyip bulgur şişene kadar pişiriyoruz.
Terbiyesi için yoğurt limon suyu ev yumurta sarısını karıştırıp ılıtarak ekliyoruz ve bir dakika kadar pişirip kapatıyoruz. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder